Ανώσκελη Ανωφέρεια Ερυθρός Ημίγλυκος

Οίνος γλυκύς, ερυθρός μονοποικιλιακός από τους αμπελώνες μας, που βρίσκονται στο ημιορεινό χωριό Ανώσκελη, 30 χιλιόμετρα νοτιοδυτικά από την πόλη των Χανίων στην Κρήτη.

Είναι χαμηλής στρεμματικής απόδοσης (>1200 kgr/στρέμμα) με χειρονακτική μέθοδο τρύγου.

Η διαδικασία οινοποίησης γίνεται σε χαμηλές ελεγχόμενες θερμοκρασίες (20-25οC) στο πλήρως εξοπλισμένος οινοποιείο της επιχείρησης.

Ο οίνος προέρχεται 100% από την ποικιλία CabernetSouvignion ενώ η ωρίμανση διαρκεί 3 έτη.

Τα χαρακτηριστικά του είναι βαθυκόκκινο χρώμα με ρουμπινί ανταύγειες που γεμίζουν το ποτήρι. Στη μύτη έντονα αρώματα κόκκινων φρούτων και βοτανικά χαρακτηριστικά όπως φασκόμηλο και λουΐζα.

Στο στόμα η ισορροπημένη οξύτητα του χαρίζει αρμονία και δεμένο σώμα. Η φρουτένια αίσθηση γίνεται ακόμη εντονότερη με εκφραστικά αρώματα βατόμουρου, κερασιού, κανέλας και βανίλιας. Στο τελείωμα επιφυλάσσει μακρά επίγευση αφήνοντας ελαφρά πικάντικη αίσθηση σοκολάτας.