Έκθεση Κρητικού Κρασιού στο Ηράκλειο 19-21 Φεβρουαρίου 2022

ΗΡΑΚΛΕΙΟ “ΟιΝοτικά 2022“

Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο Κρήτης, Γούρνες Ηρακλείου (Πατήστε ΕΔΩ για τον χάρτη).

Σάββατο 19, Κυριακή 20 και Δευτέρα 21 Φεβρουαρίου 2022.

Το ωράριο λειτουργίας της έκθεσης θα είναι:

Σάββατο 19 Φεβρουαρίου 2022

[17:00-21:00] Για όλους τους οινόφιλους

Κυριακή 20 Φεβρουαρίου 2022

[11:00-20:00] Για όλους τους οινόφιλους

Δευτέρα 21 Φεβρουαρίου 2022

[12:00-18:00] Για επαγγελματίες

Είσοδος στο Registration Desk: 7€ (περιλαμβάνει αναμνηστικό ποτήρι γευσιγνωσίας και σημειωματάριο)

Φοιτητικό εισητήριο με την ένδειξη πάσου: 4€ (περιλαμβάνει αναμνηστικό ποτήρι γευσιγνωσίας και σημειωματάριο)

Για την είσοδό σας στην έκθεση είναι ΥΠΟΧΡΕΩΤΙΚΗ η προεγγραφή ΕΔΩ για να εξασφαλίσετε το εισιτήριο σας. Η πληρωμή γίνεται στην έκθεση.

(Είσοδος ΔΩΡΕΑΝ για επαγγελματίες εστίασης και εμπορίας κρασιών, με την ένδειξη επαγγελματικής κάρτας και έχοντας κάνει πρώτα προεγγραφη στο άνωθεν link)

Οινοποιεία που συμμετέχουν στα ΟιΝοτικά

1. Οινοποιείο Αγίας Τριάδας Τζαγκαρόλων
2. Οινοποιείο Αμαργιωτάκη
3. Οινοποιείο Αγγελάκη
4. Οινοποιείο Αλεξάκη
5. Οινοποιείο ΑΝΩΣΚΕΛΗ
6. Οινοποιείο Νίκος Γαβαλάς
7. Οινοποιείο Silva – Δασκαλάκη
8. Οινοποιείο Διαμαντάκη
9. Οινοποιείο Διγενάκη
10. Οινοποιείο DAF Wines Δουλουφάκη Φερενίκη
11. Οινοποιείο Δουλουφάκη
12. Οινοποιείο της ΕΑΣΗ
13. Οινοποιείο Ευφροσύνη
14. Οινοποιείο Ζαχαριουδάκη
15. Οινοποιείο Ζουμπεράκη
16. Οινοποιείο Ιδαία Οινοποιητική
17. Οινοποιείο Καραβιτάκη
18. Κτήμα Τοπλού
19. Οινοποιείο Κλάδου
20. Οινοποιείο Κουρκουλού
21. Οινοποιείο Λυραράκη
22. Οινοποιείο Λουλούδη
23. Οινοποιία Μανουσάκη
24. Οινοποιείο Μαραγκάκη
25. Κτήμα Μενεξέ
26. Οινοποιείο Μεταξάρη
27. Οινοποιείο ΜΙΝΩΣ – Μηλιαράκη
28. Οινοποιείο Μιχαλάκη
29. Οινοποιείο Μπουτάρη
30. Οινοποιείο Ντουράκη
31. Οινοποιείο Παρασκευάς
32. Οινοποιείο Πνευματικάκη
33. Κτήμα Πατεριανάκη
34. Οινοποιείο ΑΦΟΙ Στραταριδάκη
35. Οινοποιείο Τιτάκη
36. Οινοποιείο Χαραλαμπάκη

Παράλληλες εκδηλώσεις

Σάββατο 19 Φεβρουαρίου

ΩΡΑΡΙΟ ΕΚΘΕΣΗΣ 17:00 – 21:00

18:00 – 19:30 – Δοκιμάζουμε την εσοδεία 2007

Γιορτάζουμε φέτος τα 15 χρόνια και διοργανώνουμε ένα σπάνιο Masterclass. Τα μέλη του Wines of Crete ανοίγουν τα κελάρια τους και μας δίνουν την δυνατότητα να δοκιμάσουμε κρασιά από το 2007.
Ένα μοναδικό Masterclass με σπάνια κρασιά του Κρητικού Αμπελώνα, με την Υρώ Κολιακουδάκη Dip WSET
Τα κρασιά που θα δοκιμαστούν:

• ΜΙΝΩΣ – Οινοποιείο Μηλιαράκη – Κτήμα Μηλιαράκη Ερυθρό 2007
• Οινοποιείο Μπουτάρη – Σκαλάνι 2007
• Οινοποιία Μανουσάκη – Nostos blend 2007
• ΙΔΑΙΑ Οινοποιητική – Ocean 2007
• Οινοποιείο Ντουράκη – Syrah 2007
• Οινοποιείο Πατεριανάκη – Μελισσινός Ροζέ 2007
• Οινοποιείο Λυραράκη – Μανδηλάρι 2007
• Οινοποιείο Δουλουφάκης – Syrah 2007

Απευθύνεται: Σε επαγγελματίες του κλάδου.

Κόστος Masterclass: 35 ευρώ.

Οι θέσεις είναι 18 και παρακαλούμε δηλώστε εγκαίρως την συμμετοχή σας μέχρι τις 16/2/2022 ΕΔΩ.

2^η μέρα – Κυριακή 20 Φεβρουαρίου

ΩΡΑΡΙΟ ΕΚΘΕΣΗΣ 11:00 – 20:00

11:30 – 12:30 – Αμπελουργικό Σεμινάριο 

Περιγραφή: Στο σεμινάριο θα αναλυθούν τα κάτωθι θέματα:

– “Μείωση χρήσης των φυτοπροστατευτικών προϊόντων στην ΕΕ. Είναι εφικτή στον αμπελώνα της Κρήτης”
– “Η ευδεμίδα του αμπελιού στην Κρήτη και η αντιμετώπιση της με τη μέθοδο της σεξουαλικής σύγχυσης (κομφούζιο)”.

Εισηγητές: Μπαγκής Νικόλαος, Σωμαράκης Νικόλαος και Τσουπέης Δημήτρης

ΕΙΣΟΔΟΣ ΕΛΕΥΘΕΡΗ κατόπιν προεγγραφής.

Βρείτε περισσότερες πληροφορίες και κάντε την εγγραφή σας ΕΔΩ.

18:00 – 19:00 – Σεμινάριο “Πώς σχεδιάζουμε μια Κρητική Λίστα Κρασιών;”

Περιγραφή: Η Υρώ Κολιακουδάκη Dip WSET, μοιράζεται μαζί μας την αγάπη και τη γνώση της για το κρητικό κρασί και τεχνικές σχεδιασμού μιας λίστας κρασιού, που θα βοηθήσουν έναν νεοεισερχόμενο στο κόσμο του κρασιού, να κατανοήσει την σημαντικότητα μιας καλά δομημένης λίστας κρασιού.

Το σεμινάριο απευθύνεται σε μικρές επιχειρήσεις εστίασης (ταβέρνες, all day καφέ, beach bar κτλ) που ξεκινούν τώρα τη διαδρομή τους στον κόσμο του κρασιού.
Σκοπός είναι να βοηθήσει τους επαγγελματίες, να σχεδιάσουν μία Κρητική wine list (από 15 ετικέτες).  Στόχος είναι να διαμορφωθεί για την επιχείρησή τους μία οινική ταυτότητα, προσανατολισμένη στα κρασιά του τόπου μας, καθώς ο Κρητικός Αμπελώνας μπορεί να καλύψει με την ευρεία γκάμα των επιλογών του ολοκληρωτικά μια λίστα ενός χώρου εστίασης αρκεί να σχεδιαστεί με τον σωστό τρόπο.

Στο σεμινάριο θα συζητηθούν:

• Πώς φτιάχνουμε μία κρητική λίστα κρασιών (με τουλάχιστον 15 ετικέτες).
• Τι πρέπει να προσέξουμε.
• Ποιους παράγοντες πρέπει να λάβουμε υπόψη μας στο σχεδιασμό της λίστας.
• Τι στυλ κρασιών επιλέγουμε για τη λίστα.
• Πώς γράφουμε σωστά τη λίστα μας.
• Στο τέλος η Υρώ Κολιακουδάκη απαντάει στις ερωτήσεις σας.

Σε ποιους απευθύνεται:

• Σε ιδιοκτήτες επιχειρήσεων εστίασης που ξεκινούν τώρα να φτιάχνουν μία λίστα κρασιών.
• Σε ανθρώπους που εργάζονται στην εστίαση στο service.

Προηγούμενη γνώση στο κρασί δεν είναι απαραίτητη για την παρακολούθηση του σεμιναρίου.

Οι θέσεις είναι περιορισμένες και θα τηρηθεί σειρά προτεραιότητας.

Κόστος συμμετοχής σεμιναρίου: ΔΩΡΕΑΝ μόνο με δήλωση συμμετοχής. Για την συμμετοχή σας πρέπει να έχει αγοραστεί πρώτα εισιτήριο για την έκθεση.

Βρείτε περισσότερες πληροφορίες και κάντε την εγγραφή σας ΕΔΩ.

3^η μέρα – Δευτέρα 21 Φεβρουαρίου

ΩΡΑΡΙΟ ΕΚΘΕΣΗΣ 12:00-6:00 μ.μ.

19:00 – 21:30 – Ημερίδα για τον Οινοτουρισμό «Με το βλέμμα στο αύριο: Συν-σχεδιάζοντας την οινοτουριστική ανάπτυξη της Κρήτης»

Μια ανοικτή πρόσκληση των οινοπαραγωγών-μελών του Δικτύου Οινοποιών «Wines of Crete» σε όλους τους φορείς που εμπλέκονται στην αλυσίδα αξίας του Οινοτουρισμού.

Η ημερίδα που διοργανώνει το Δίκτυο Οινοποιών Κρήτης αποσκοπεί, αφενός, να αναδείξει τη σημασία και τα πολύπλευρα οφέλη του Οινοτουρισμού για οινοποιεία και προορισμούς και, αφετέρου, να δημιουργήσει ένα δίκτυο διαλόγου, τόσο  με τους ιδιωτικούς, όσο και με τους δημόσιους φορείς του νησιού, ο οποίος θα θέσει τις βάσεις για τον σχεδιασμό των μελλοντικών κοινών κατευθύνσεων. Ειδικότερα, η ημερίδα διαρθρώνεται με γνώμονα τα παρακάτω ερωτήματα:

• Ποια είναι η υφιστάμενη κατάσταση του Οινοτουρισμού στην Ελλάδα και διεθνώς; Σε ποιο αναπτυξιακό στάδιο βρίσκεται η Κρήτη;
• Ποια είναι η συνεισφορά του Δικτύου Οινοποιών μέχρι σήμερα και ποιοι οι επόμενοι στόχοι;
• Ποια η εμπειρία από την εμπλοκή των οινοποιών σε υπηρεσίες φιλοξενίας; Πώς μπορεί να ενισχυθεί η ανταλλαγή καλών πρακτικών;
• Ποιος είναι ο ρόλος των άλλων εταίρων στην αλυσίδα αξίας και πώς μπορεί να διασφαλιστεί η ενεργός συμμετοχή όλων των ενδιαφερόμενων μερών;
• Ποιοι είναι οι κρίσιμοι παράγοντες για την επόμενη μέρα;

Οι θέσεις είναι περιορισμένες και θα τηρηθεί σειρά προτεραιότητας.

Κόστος συμμετοχής: ΔΩΡΕΑΝ μόνο με δήλωση συμμετοχής μέχρι τις 18/2/2022.

Βρείτε περισσότερες πληροφορίες και κάντε την εγγραφή σας ΕΔΩ.

Σε όλες τις εκδηλώσεις εφαρμόζονται όλα τα προβλεπόμενα μέτρα πρόληψης κατά της διασποράς του κορωνοϊού COVID-19.

ΠΡΟΣΟΧΗ: Η είσοδος στο χώρο της έκθεσης επιτρέπεται μόνο με την επίδειξη πιστοποιητικού εμβολιασμού ή νόσησης COVID-19.