XANIA “ΟιΝοτικά 2020”

Οι οινοποιοί της Κρήτης, ετοιμάζονται για 13η χρονιά να καλωσορίσουν τους φίλους του Κρητικού Αμπελώνα στην Έκθεση «ΟιΝοτικά», που θα πραγματοποιηθεί στις 15 και 16 Φεβρουαριου 2020, στο Minoa Palace Resort, στον Πλατανιά Χανίων (Βρείτε τον χάρτη ΕΔΩ) με την συνδιοργάνωση της Περιφέρειας Κρήτης – Περιφερειακή Ενότητα Χανίων, του Επιμελητηρίου Χανίων και του Δήμου Πλατανιά.

Καλεσμένοι χορηγοί, δημοσιογράφοι, οινοχόοι και σχολές μαγειρικής με εδέσματα, θα πλαισιώσουν την έκθεση οίνου κ αυτή την χρονιά.

Σάββατο 15/2 | Από τις 12:00 έως και τις 21:00 (Είσοδος 7€)
Κυριακή 16/2 | Από τις 12:00 έως και τις 20:00 (Είσοδος 7€)

Είσοδος 7€ (περιλαμβάνει αναμνηστικό ποτήρι γευσιγνωσίας και σημειωματάριο)
Η είσοδος για τους Επαγγελματίες Εστίασης θα είναι δωρεάν, με την επίδειξη της ονομαστικής bussiness card, στο Registration Desk της ‘Εκθεσης.

Σάββατο 15/2/2020:
Ωράριο έκθεσης: 12πμ – 9μμ / Ανοικτά για όλους τους επαγγελματίες & οινόφιλους

Παράλληλες εκδηλώσεις:

18:30 – 20:30 Masterclass: Τέχνη του Food & Wine pairing, συνδυασμένη με “Αρώματα” της θάλασσας.

O chef Γιάννης Τσιβουράκης μαγειρεύει ιδιαίτερα πιάτα θαλασσινών και ο sommelier Γιώργος Λούκας τα συνδυάζει με διαφορετικές ετικέτες Κρητικού οίνου. Ένα μοναδικό masterclass με ιδιαίτερες γεύσεις θαλασσινών πιάτων συνδυασμένα με κρητικό κρασί.
Δηλώστε Συμμετοχή ΕΔΩ

Κυριακή 16/2/2020:
Ωράριο έκθεσης: 12πμ – 8μμ / Ανοικτά για όλους τους επαγγελματίες & οινόφιλους

Παράλληλες εκδηλώσεις:

16:30 – 18:00 Σεμινάριο:

“Διεθνείς ποικιλίες στο Κρητικό terroir και ποια η σημασία τους στις λίστες των εστιατορίων”. Σεμινάριο και γευσιγνωσία με την οινοχόο Υρώ Κολιακουδάκη. Μία γνωριμία στον κόσμο με τις διεθνείς ποικιλίες που «αγαπούν» την Κρήτη.
Δηλώστε Συμμετοχή ΕΔΩ

18:00-19:30 Masterclass

«Κρήτη VS The World»

Ένα masteclass Κρητικών & διεθνών οίνων – Γευσιγνωσία & Σύγκριση με την καθοδήγηση του sommelier Γιώργο Λούκα, θα γνωρίσουμε τα χαρακτηριστικά 10 κρασιών με παράλληλα γευστικά στοιχεία – πέντε από τον Κρητικό αμπελώνα και πέντε από τον υπόλοιπο κόσμο.
Τα εμβληματικά terroir του Κρητικού και ξένου αμπελώνα παρουσιάζονται δίπλα δίπλα ώστε να αναδειχθούν οι διαφορές και οι ομοιότητες στα χαρακτηριστικά των σταφυλιών.
Μια μοναδική ευκαιρία να εμβαθύνετε τις γνώσεις σας στον κόσμο του κρασιού.
Δηλώστε Συμμετοχή ΕΔΩ

Στα ΟιΝοτικά φιλοξενείται:

Το Wine Connoisseur Course φιλοξενείται στα Χανιά 14 με 16 Φεβρουαρίου 2020

Το εμπλουτισμένο σε γνώσεις Wine Connoisseur Course απευθύνεται στους λάτρεις του κρασιού που θέλουν να έρθουν σε επαφή με το μαγικό κόσμο του αλλά και στους επαγγελματίες του χώρου της εστίασης που θέλουν σε σύντομο χρονικό διάστημα να εμπλουτίσουν τις γνώσεις τους γύρω από το κρασί.

Στο τέλος του course, υπάρχει δυνατότητα εξετάσεων πιστοποίησης για την βαθμίδα Connoisseur.
Σε συνεργασία με Wines of Crete, “ΟιΝοτικά” Χανιά.

Ημερομηνίες διεξαγωγής σεμιναρίου: Παρασκευή 14, Σάββατο 15, Κυριακή 16 Φεβρουαρίου 2020
Ωράριο σεμιναρίων: Έναρξη: 12:00 – Λήξη: 16:00
Διάρκεια σεμιναρίου: 12 ώρες
Διάρκεια εξέτασης: 1 ώρα
Τοποθεσία: Ξενοδοχείο Minoa Palace & Resort στον Πλατανιά
Κόστος για παρακολούθηση του Course: 350,00 €
Εξετάσεις πιστοποίησης για Certified Connoiseur: 100,00€

Τίτλοι θεμάτων:
– Εισαγωγικές γνώσεις στην αμπελουργία & οινολογία
– Κυριότερες ποικιλίες και στυλ κρασιών
– Αρχές της γευσιγνωσίας
– Οινογεωγραφία
– Διεθνής ορολογία
– Service κρασιού
– Food & Wine Pairing

Με κάθε σεμινάριο χορηγείται γνωστικό υλικό & βεβαίωση παρακολούθησης.
Απαραίτητη η προπληρωμή για την κράτηση θέσης (μέσω κατάθεσης σε Τραπεζικό Λογαριασμό της Genus in Gastronomy).
Κατόπιν έγκαιρης ενημέρωσης των συμμετεχόντων υπάρχει πιθανότητα αναβολής ή ακύρωσης του σεμιναρίου όταν αυτό κρίνεται αναγκαίο. Σε περίπτωση ακύρωσης τα χρήματα επιστρέφονται.
Τα στοιχεία που καταχωρείτε θα χρησιμοποιηθούν μόνο για αυτό το σκοπό.

Βρείτε την φόρμα συμμετοχής ΕΔΩ.